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軟件介紹

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小貼士：什么是淮揚菜？

淮揚菜系是淮安、揚州、鎮(zhèn)江、鹽阜四地風味菜的總稱；“淮”即淮菜，以淮安為代表，“揚”即揚菜，以揚州一帶為代表。淮揚菜系形成于明清，而尤以清時為盛。在明清以前，淮安、揚州都是全國有名的大都市，都有各自的飲食文化傳統(tǒng)。而淮菜在隋唐之際便已是馳譽神州的中國四大古典菜系之一。明清以后，淮菜和揚菜開始相互滲透、逐漸融合，并糅合南北風味于一爐，從而形成了統(tǒng)一的菜系。

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更新內(nèi)容

版本號：v1.2.2

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